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第171章 牛杂2(第2页)

不知怎么的,唐肖景又想起唐山的玩笑话,看着蹲在厨房门口摘菜的叶青青,心头有一些异样。

今天叶家的晚餐异常的丰盛,猪大骨炖萝卜、炒牛肉、牛排骨炖土豆、丝瓜鸡蛋汤和清炒油麦菜。

加上唐家父子,9口人个个吃得小肚子都凸了出来。唐山和唐肖景在叶家搭伙的这段日子都胖了好几斤。

镖局的人见唐山越过越滋润,还问他是不是新娶了小娇妻?

小娇妻倒是没有,不过给儿子找了个好岳家,不过这事还没定,唐山也不好说出来。

吃过晚饭,叶父把牛下水和要做卤肉的食材一起焯水。

厨房里有两口大铁锅,刚好一口锅用来炖牛杂,一口锅用来做卤肉。

叶父每天吃过晚饭后,会先将卤肉卤好,然后取出柴火焖一个晚上。

第二天一早把卤肉煮透,再把卤肉捞起来,然后再卤素菜,这样卤肉既入味又不容易坏掉。

牛杂叶父也打算这样做,晚上先将牛杂炖好,第二天一早再加上白萝卜、千张和干豆腐这些配菜一起再煮上小半个时辰。

第二天一早,叶老爷子、叶父和叶东林早早就起来了。

3人一起去了县里,叶父让叶东林照常在码头上卖杂货,叶老爷子带着一半的卤肉和小半锅的牛杂去县里的集市上摆摊。

而叶父则照常在码头上摆摊卖牛杂和卤肉。

牛肉价格高,不过叶父往牛杂里面加了不少的白萝卜、千张和干豆腐,摊下来牛杂的成本和猪头肉差不多。

猪头肉是10文一份,牛杂叶父打算卖11文一份,半斤一份。

码头上的人吃了十多天的卤肉,不少人都吃腻了,见到有牛杂,不少人都过来买一份尝尝鲜。

叶父的牛杂卖得好,一旁卖烧饼的大叔看着自家冷冷清清的摊子嫉妒坏了,直往叶父身上甩眼刀子。

叶父和巡逻的捕快处得好,他也只敢甩甩眼刀子,真要做点什么却是不敢的。

等到午饭的时候,牛杂已经卖出去了大半,而卤肉剩了不少下来。

剩下的牛杂被叶父做成了牛杂盖饭,大半碗的白米饭,加上满满两大勺的牛杂,卖18文一份。

其实的一份牛杂盖饭,里面的牛杂还不到半斤,卖一份牛肉盖饭的利润比三拼的利润还要高。

早上不少吃过牛杂的人,中午都过来买牛杂饭了,贵是贵了点,不过牛肉本来就贵,而也不是经常能买到的,摊子上的牛杂盖饭很快就卖完了。

牛杂饭卖完了,不过卤肉饭还剩八份,叶父留了三份自家吃,剩下的几份拿去送给码头上的捕快。

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