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11蔬菜粥(第1页)

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阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房。

甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。

“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。

煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。

米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜。

蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变黄。

小葱只要葱绿,也切碎,然后放在一旁备用。

阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。

蓦的,阮胭突然想到了什么,起身出了厨房。

昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。

在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。

阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。

赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。

“甜姐儿,转小火。”

此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。

等待的时间里,阮胭又简单清拌了两个小菜。

“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。

揭开锅盖子的瞬间,厨房一下子就溢满了香味。

米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。

“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。

阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意应该会很不错。

“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。

甜姐儿熄完火,就迫不及待地拿了碗和勺子过来盛粥。

“小心点儿,刚出锅的,烫得很。”阮胭怕她直接就往嘴里吃,赶紧提醒道。

甜姐儿用小勺在碗里舀了一勺,快速地吹凉之后,就吃进了嘴里。

她从来不知道,原来一碗简单的米粥也能这么好吃。

嘴里的粥,粒粒分明,带着略微的嚼劲,经过小火慢熬之后,已经将蔬菜和肉糜的味道尽数吸收,鲜美微甘,又带着丝丝咸味,让人的味蕾得到了最大的满足。

甜姐儿品完这勺粥后,不禁喟叹出声。

今日的蔬菜粥与灌汤包不同,吃进嘴里更多的是满足感,让人觉得很快乐。

如果阮胭知道甜姐儿的想法,就会告诉她,因为米饭是碳水化合物,谁吃都能感到快乐和满足。

“好了,别杵在这儿吃,去大堂坐着吃。”阮胭见甜姐儿一副打算站在锅边吃午食的样子,哭笑不得地推了她一下。

甜姐儿恋恋不舍地看了锅中的蔬菜粥好几眼,这才一步三回头地挪出了厨房。

阮胭和甜姐儿两人刚坐下,正准备用午食,就听到有人在外头敲酒楼的的大门。

“阮娘子,在家吗?”是隔壁的杨大娘。

甜姐儿放下碗筷,起身走过去开门,口中应道:“在家,来啦。”

“杨大娘,是有什么事吗?”阮胭问道。

这会儿是吃午食的时辰,怎的杨大娘这时候来找她?

杨大娘不好意思地笑了笑,抚了抚耳边的碎发,说道:“阮娘子,真是不好意思,打扰你吃午食了。”

阮胭微微摇了摇头:“没事,您有什么事需要我帮忙就说吧。”

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