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14第 14 章(第1页)

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生活在农村,资源条件特别的好,地多人少,家家户户都有个大院子。村里养牲畜的也多,牛,羊,猪,有养的多的人家有十几二十头,不多的家里也有两三头。

姥姥家也养了5头牛,今年牛价高,准备都给卖了。养牲畜味大,养在自家后院难免会飘出点味道。还有一个就是养牛真的很辛苦,饲料成本高,不可能每天都喂饲料,农村人普遍还是愿意把牛放到山上让牛吃草,所以一年四季不管风吹雨打都得上山去放牛。

现在家里又不缺钱,沈慕晴怎么可能让姥姥姥爷再吃这样的苦,就劝着老两口把牛卖了。如果不愿意闲着,就侍弄一下自家院子和沈慕晴新买的院子里的两块地,种点菜自家吃,也可以再养点鸡。养鸡的话味比较小,占地面积也少,村里平时也不怎么来外人,不怕偷,早上放出去,晚上去找回来就是。

住在农村每天采采山货跑跑山,吃着自己采的山野菜,呼吸着新鲜空气,偶尔也累,但那只是身体上的累,精神上每天特别满足。

最近家里忙着储存过冬的菜,沈慕晴也跟着帮忙。

老房子院子里的架子上还晒了好些肾精茶,枸杞,五味子。平时姥姥姥爷喜欢喝茶,泡的时候每样都喜欢放一点。自家上山采菜时,遇见都会采点带回来,每次带的不多,但日积月累也存了好些。

肾精茶是草本植物,生长在悬崖峭壁的岩石缝里,细长条,形状类似竹叶,色深绿长而狭窄,新鲜的时候有一掌长,宽大致1厘米,晒干后就蜷缩弯曲了。

据《本草纲目》记载关东有茶名肾精,汲取天地之灵气,可以滋阴补肾,固本培元。自家喝的茶都是挑好的采,每株背面都长了黄色孢子粉,这种的功效最好。

五味子山上就比较多了,满山都是,这边大家喜欢春天的时候采五味子的嫩叶来吃,也是一种山野菜,用来包饺子特别好吃。反倒是五味子的果实收的人不多,不怎么值钱,她们这采的人也不多,但其实五味子果实是个好东西,是兼具有精气神三大补益效果的药材之一,可以保护肝脏,敛肺止咳,还可以改善失眠。

枸杞就更不用说了,可以明目,提高机体的免疫力,还可以降三高。枸杞采的不多就小半袋,采回来的时候都是熟透了,再拿回家嗮干。

地里的菜也该收了,冬天也没种什么菜,就是一些萝卜,白菜,种的不多,也就几垄地。

家里的活不多,4人慢慢干也累不着,沈慕晴就没动用自己的能力,只是在旁边帮个忙。真不是她不想当主力干活,真的是她干的活让其他3人嫌弃了。

沈慕晴快穿世界穿越了这么久,当过公主,当过国师(神棍),当过乞丐,当过绣娘,当过木匠,还真没以种地为生过。刚上手肯定比较生疏,但她相信过一会儿肯定会熟练的。

奈何谁都没给她这个机会。只有几分地,她也就没抢着去收蔬菜。

那就干点力气活吧,把收获的萝卜和白菜,先垒在地里,再一趟趟的用小三轮运回家,家里的地窖也打扫出来了,好的完整的蔬菜运到地窖里储存起来留着吃新鲜的,其他的就直接放外面冻起来,冬天的时候无论炒土豆片还是蘸酱都很好吃。

每年一到冬天,每家每户都会储存好多的菜,大部分都是自家园子种的。今年的菜,由于多了2个人,姥姥担心不够吃,打发沈妈带着沈慕晴去集市上又买了好些,把地窖都快塞满了。

一冬天就吃白菜萝卜酸菜土豆哪受的了,沈慕晴也乘此机会入了好多蔬菜种子。到时候大雪封山,路不好走,她找借口外出也不方便。她准备在自己新买的院子里搭个蔬菜大棚,有她的木灵气在,冬天想吃什么蔬菜没有。

蔬菜大棚还是找的毛成河,因为这边冬天雪下的厚,大棚必须得用钢筋铁管结构的,定好型后,四周用玻璃围住,再用厚厚的塑料布将整个棚都扎好。塑料布在阳光好的时候可以向上卷着收起来置于棚顶。

因为铁架、玻璃、塑料布这些材料都是现成的,工序也不多,造了10天也造好了。其中8天还是因为沈慕晴要求建的是现代化的室外大棚,能自动浇水,补光,供暖等等。

等这些活都干好,全家的节奏终于又可以慢下来,有心思去整点新鲜的吃食了。

今天沈慕晴跟着沈妈去地里拔地环,穿着上次买的黑色的大衣,扛着锄头,穿着雨靴。

地环不必特意去种,在田间地头边到处都是,没走多远就看到地环杆子,长长的,2米多高,细长的杆上顶着好多枯萎的花托,入冬后连杆子连花全都枯萎了,上面残留的花托有点像硬币大的向日葵花盘,夏天的时候会开出一朵朵黄色的小花。

地环,也叫姜不辣,有些地方又叫螺丝菜,用地环来腌咸菜特别好吃,味微甜,脆生生的,沈慕晴好久没吃过了。

沈妈直接就上手拔,地环长在地里,天气冷了,地也硬了很多,拔了一下还没拔动。沈慕晴轮起锄头,把整个根都翻了出来,根长的不深,主根的底部一圈长了好多的地环,一个个就像是小号的紫薯,手指头长,胖乎的,紫红色的外皮,看着相当喜庆,剥开外皮,里面是白白的肉。

才翻了一株杆子,就找到7,8块地环,量还不少。翻了一小片地,就收获了半桶。先提到旁边的溪水边粗洗了一遍,把表面沾着的泥洗去大半,再拎回家洗干净。

像地环这种食材,由于其螺旋形的身体,一圈一圈的,不易清洗干净,一般是找个牙刷,用手将上面的缝隙仔仔细细的刷一遍。

沈慕晴找借口让沈妈去准备腌制的酱汁,她直接将盆里的水形成一个小旋涡,简直就是一个人工版滚筒洗衣机,洗菜特干净。

地环清洗干净后,撒上适量的盐后腌制2个小时,等地环中的水杀出来后放到罐子里。杀水这一步是是地环爽脆的关键一步,绝对不能省。然后将酱油中放入花椒、八角、香叶等将之煮沸,晾凉后也倒入罐子。再放点辣椒、姜片、大蒜,这样腌制个7天就可以吃了。

还没等到7天,第二天早上,沈慕晴就迫不及待的开吃了。清甜浓稠的白粥配上爽脆的地环,开胃又下饭。

沈慕晴咬着嘴里的地环,想着还有什么吃食是她以前想吃没吃到的,现在回家了,要吃个够。一个小小的地环才算哪到哪。

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