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第76章 烧鸡（第1页）

第七十六章烧鸡而此时的姚雨葭，一边剥着桔子，一边担心的道：“你定这么多只鸡，咱们用不完吧？”她算过每天的用量，就算维持昨天生意的火爆，哪怕更多一些，最多也只是用六七十只左右，还有那二十只整鸡怎么办？目前店里卖的东西，可没有整鸡类的啊。“目前我们的生意还在起步中，销量一定会不断攀升。现在六七十只，以后可就不一定了。至于整鸡，是用来增加新种类的，烧鸡听说过吗？”沈秋生问道。“没有。”姚雨葭摇摇头，她对鸡的吃法只有红烧和炖汤。“那等我做给你吃，很好吃的。”沈秋生笑着道：“走，带你去买材料。”在市场上转悠一圈，沈秋生买了一大包卤料，还找人弄了做烤鸭的炉子一块送去了店里。到了那，刚好新设备装好，老刘也带人送来了几十只鸡。“怕你急着用，先送过来一部分，其它的一会就到。”老刘说话的时候，不断打量着店里的环境。沈秋生又不傻，自然看的出老刘是趁机来摸底的。这也很正常，毕竟俩小年轻跑来花一百块钱定金，说要定那么多只鸡。老刘虽然嘴上对隔壁硬气，心里还是有点打鼓的，这不，杀完鸡马上就亲自送过来打探虚实了。“你这店也不是很大，能用得着那么多吗？而且我看卖的东西，好像都不是咱们这里的？”“全国各地，包括国外的小吃都有。店虽然不大，但五脏俱全。”沈秋生一边说，一边检查送来的东西，确认符合自己的要求，便现场结了账。拿到了现钱，老刘心里也就有底了，笑呵呵的道：“行，一会我把剩下的也送来。”等他走后，姚雨葭撇嘴道：“这个人肯定是不相信咱俩，着急忙慌的来探虚实。”“换成你，你也得这样做，年轻是资本，但很多时候，也容易被人轻视，挺正常的。”沈秋生毫不在意，把买来的材料放进锅里蒸煮，然后又煮热油，把二十只整鸡先放进去炸。等鸡炸的全身金黄色捞出，此时卤水也煮开了，再把炸过的鸡放进去文火慢煮。这一步需要的时间很长，起码四五个小时。姚雨葭在一旁看的惊奇，沈秋生每个步骤都很熟练，完全不像第一次做。她实在不明白，这家伙到底从哪学会这么多好吃的，感觉自己跟他青梅竹马长大，好像白长了一样。对于这个问题，沈秋生每次的回答都是一致的，无师自通。虽然答案敷衍且不可信，但他坚持这样说，别人也没办法。随后，两人又开始做今天的准备，把该提前腌制的东西都腌好，包括奶茶也得提前煮。经过昨天一天，沈秋生已经大致判断出，这个时代的人对炸鸡和奶茶的接受度最高，或许是因为这两样东西更方便在手上拿着吃喝。不像烤鸡架，一大块，边走边吃很费劲。其次就是关东煮和烤肠，前者因为不太熟悉，且种类繁多，容易让人产生距离感。后者则是因为太简单，小孩子可能更喜欢一点。虽然一天的判断并不能代表未来的综合情况，但根据沈秋生对这些年人们饮食习惯的变化，还是能多少做点参考的。虽然是工作日，但由于是暑假期间，街上还是有一些逛街的人。三三两两的，不多，但能在这个时间还出来逛街的，反而家底子更厚实些。不够厚实的，早就忙着赚钱养家糊口去了。有人逛，就有生意上门，虽然相比周末来说少了很多，但沈秋生并没有着急。这种日子，肯定是晚上的生意更好一些，而且自己的生意也得晚上才能做好。对此，姚雨葭显然更焦躁一些。昨天还能赚大几百呢，按今天这情况，能有一百都算顶天了。“别急，通往成功的路径，时间是必不可少的因素，也会给出最终的答案。”“你这人的心可真大。”姚雨葭也不知道该说佩服还是该说别的了。到了晚上，沈秋生把卤了五个小时的烧鸡捞出来，等晾干卤水后，摆放在了柜台一角。“这就好了？这也没烧啊，不过闻着真挺香的。”姚雨葭一脸好奇，蠢蠢欲动。“小馋猫。”沈秋生笑着拿过来一只烧鸡撕开，把鸡腿递了过去：“尝尝看，这是传统味道的，还有一种香辣的没做。”姚雨葭把鸡腿接过来，张口咬下一小块，肉非常的嫩，卤煮那么久，不需要费力就从骨头上脱下来。香味浓郁，咸淡可口，尤其被炸到酥皱的鸡皮，还很有弹性，吃起来口齿留香。就连几个路人都被这卤香味吸引而来，姚雨葭连忙放下鸡腿，问道：“想要点什么？”那几个路人指着柜台一角的烧鸡问道：“这是啥？咋卖的？”“这叫烧鸡，是中原地区的特产，先油炸，再用几十种材料卤煮，凉热都可以吃，刚开业有优惠，一斤十块钱，平时卖十二块钱一斤的。”沈秋生说着，看出几人对这个价格好像觉得有点贵，立刻补充道：“半只也可以卖。”他这么一说，那几个路人就忍不住了。“那给我来半只尝尝。”“我也要半只。”“好嘞。”沈秋生很是麻利的把烧鸡拿过来，一刀分成两半，然后上称。几个路人付钱后把烧鸡接过来，黄纸包着的，很快便渗出了油渍。但他们丝毫不在乎，直接伸手拽下一块肉放进嘴里，随即个个眼睛发亮。“好吃！真好吃！”“这味道不错啊，肉烂但又不散，尤其这鸡皮，绝了！”看着几个路人交口称赞的反馈，姚雨葭悬着的心总算放下来了。刚听沈秋生说十二块钱一斤的时候，她心跳快的都要从嗓子眼冒出来了。因为这个价格实在太贵，买鸡才三块五一斤，加上材料其它成本，最多也就五块钱，卖十块，那不等于翻倍了吗？可现在看，虽然贵是贵了点，但并非不能被人们接受。只能说省城的人消费能力，远超她的想象。