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第114章 卤味定价(第2页)

经过这一事,姜挽倒没心思去追究谢澜借钱找人,找的是谁,而是很快陷入了梦乡。

*

隔天谢四婶带着谢二柱夫妻俩儿去了洛河镇。

临走前,谢四婶还来请教姜挽,问她卤味的定价。

“侄媳妇,昨晚我和你四叔他们商量,卤大肠卖十文一斤,其他下水卖七文一斤,你看怎么样?”

谢四婶斟酌着看向正在喝南瓜粥的姜挽。

姜挽噎了下,抹抹嘴巴,道:“四婶,你定的价也太低了。虽说猪下水和大肠不值钱,但真要去肉铺买,还是要花钱的。再说了,那大肠制作工序复杂,卤制又耗费时间,你投入了那么多的精力和时间,只卖十文钱一斤,这做的是亏本买卖。”

“那侄媳妇你给个建议,四婶没做过生意,也不敢漫天定价。卤味这东西卤的都是肉铺不值钱的猪下水,四婶怕定价定高了,没人卖。”

谢四婶老实交代了自己的想法。

姜挽还是比较赞成谢四婶的说法的,市场没打开之前,商品本身价格低廉,要是定价高,肯定没人买单。

但卤味只卖十文一斤,实在太亏了!

光卤料包她就买了五文钱呢,更不要说卤制耗费的人力和时间。

姜挽沉思片刻,道:“四婶,我教你个售卖法子,卤味这吃食在洛河镇定然是没有出现过的,镇上的百姓也不认得什么是卤味,你若是不主动招揽客人品尝,想必没人会知道卤味的美味。”

“你让菊花姐把大肠和下水这些卤味拿半斤出来,切成小块,再喊人免费品尝,着重强调不要钱品尝。只要这么一喊,肯定会有贪图便宜的客人来吃,他们吃了,自然能吃出好坏。而后有客人想买卤味,你就说你是第一次做买卖,给前三个客人优惠,买半斤送一两,买一斤送三两,优惠有限,先到先得。”

姜挽喝了口水,又道:“后面就简单了,四婶你和菊花姐都是能说会道的人,只要有客人上门,我相信你们肯定能卖出去的。”

谢四婶听完对姜挽万分佩服,“侄媳妇,你这脑瓜子也太好用了!你刚刚说的哪个售卖法子,要是四婶是食客,我一定会尝尝,好吃我就会买了!”

她脸上愁容散去,又犹豫道:“侄媳妇,你还没说大肠和下水的定价呢。”

姜挽笑道:“定价好说,大肠五十文一斤,其余心肝肺下水三十文一斤。”

“多、多少?!”

谢四婶以为自己听错了,不可置信的又问了一遍。

姜挽耐心重复道:“大肠一斤五十文,下水一斤三十文,四婶,你记得和食客们说,这是你们家祖传的秘方,以前的宫廷贵人都吃你们家的卤味,记住,噱头一定要喊足了。”

谢四婶又是一愣,宫廷贵人吃过卤味?

真有这么回事?她怎么不知道?

姜挽看谢四婶一脸茫然的样子,咳了咳正要说话,谢澜从外捡柴回来了。

“四婶。”

他淡声叫了一句。

谢四婶回神了,看姜挽的眼神带着钦佩和激动。

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