萧尘明白为何这位厨宗执意与他比试。
撇开黄胖子煽风点火,目前最大的原因是他未尝一口自己做的肉眼牛排。
萧尘仅瞥一眼,便不再关注厨宗的举动,他还有事要做,拿起刀切鹅肝,撒上黑胡椒与盐,裹上面粉,开始烤制。
“这鹅肝的厚度,十分微妙。”
“确实,这年轻人似乎有两手,看其撒料与煎烤手法,是位老手。”
“不过他的酱汁用了白兰地,这煎鹅肝特有的柔软细腻岂不是毁了。”
外行看门道,内行看热闹,这群厨师每日在后厨烹调美食,作为西餐的经典菜肴,法式煎鹅肝的食谱和做法早已成为他们的记忆。
对于他们的议论,萧尘并未在意,真按食谱来,还算什么厨师,只是个无情感的做饭机器。且厨师最大的乐趣,便是看见食客由平淡无奇的神情变为品尝独特味道后的惊讶眼神。
“我好了,你呢。”
另一边,厨宗已将煎烤好的肉眼牛排放入盘中,并装饰好餐盘,看向萧尘。
“我也好了。”
萧尘熟练地将两面煎至金黄的鹅肝与同步炸成金黄的苹果片、土豆泥装盘,最后将自己的特调酱汁淋在鹅肝与苹果上,将胡萝卜切片铺在餐盘空余处作为装饰。
“还是略显单调。”
看着孤单的胡萝卜片,萧尘低语,随即又取一根胡萝卜,取出水果刀将其切成两段,刀尖在两段胡萝卜上划过,瞬间,两只憨态可掬的大鹅出现在萧尘手中,装饰在餐盘上。
“这才有点味道。”
萧尘将水果刀挂回刀架,满意点头,围观的厨师们纷纷对他竖起中指,这家伙明显是在炫耀技巧。
随着萧尘与大厨走出厨房,餐厅中的宾客们纷纷聚拢过来,其中三人手中握着一枚铜制令牌,象征着他们在比赛中至关重要的地位。
“这三位便是通过全体顾客投票选出的幸运食客,他们手中的铜牌即是评判的关键。每位评审将品尝两位大师的佳肴,选择更胜一筹的一份,并将令牌置于对应的餐盘前,计为一票。”此时,西餐厅的掌柜走到两人面前,向他们解释,周围的食客显然已是第二次聆听。
“我没有异议。”萧尘微微一笑道。
“我亦无妨。”大厨神色严峻地应道。
“那就好,有请三位评审上台。”掌柜取得双方同意,点头示意,随即拍手召唤。
周围食客热烈鼓掌,这样的名厨对决在他们眼前上演,怎能不兴奋。三位所谓的幸运食客走入人群,萧尘对“幸运”二字却感到一丝讽刺。黄胖子与王一安各占一席,再加一个素未谋面的中年女子,便是所谓的幸运者。见黄胖子朝他挤眉弄眼,萧尘不客气地说道:“这家伙与我熟识,不宜担任评审,我要求更换食客。”
闻言,别说黄胖子,就连站在一旁的大厨也愣住。
“你确定?”掌柜闻言,略显尴尬地望向黄胖子,然后问萧尘。
“对,公平至上。”萧尘嘴角扬起自信的微笑,扫视一眼王一安。
黄胖子连忙出面解释:“误会了,虽然认识萧老板,但我是个专业的美食家,只凭味觉,不认人。”
“黄总,人家不给你面子,何必强求呢。”王一安在他耳边低语。
“你懂什么,这可能是我这辈子最后一次品尝萧老板做的西餐了。错过这口,感觉损失了一个亿,虽然损失一个亿也没这么难受。”黄胖子毫不客气地反驳,对王一安并不在意,毕竟仅是看在他父亲面子上有些小合作,算是一种照应。
王一安面色一沉,但并未发作,勉强一笑退至一旁,不再与黄胖子同列。萧尘白了黄胖子一眼,催促掌柜:“请快些换人,鹅肝凉了,风味可就变了。”
“确实,掌柜的请尽快。”大厨也催促道。
“我来吧。”人群中,一位身着西装、八字胡的男子挤出人群,主动提议。
“可以,当然可以。”掌柜见有人缓和局面,欣然应允,恭敬地从黄胖子手中接过铜牌,交给八字胡男子。大厨瞥了眼这个八字胡,感觉有些面熟,但一时想不起在哪里见过,便当作是餐厅的老顾客,不在意。倒是萧尘,疑惑地看着他,总觉得这家伙看着自己的眼神有些古怪,像是审视。
不过萧尘也不记得认识这样的人,当下并未深究,或许是觉得他太年轻,出于好奇罢了。
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