王晓坤花容失色:“靠!
喜欢上和喜欢上是两个意思,你到底是哪一个意思?”
“呃?”
赵姬顿时不解了,“姐姐是什么意思?”
许锋的拳头按在了王晓坤的脑袋上:“姐姐别胡说八道!”
王晓坤劝慰了赵姬几句:“赵姑娘就留在这里吧,以后咱俩姐妹相称,不过感情的事情肯定不能勉强小锋,你能做到吗?”
赵姬有些郁闷的点了点头。
毕竟,许锋对她是非常不错的,试想就算是再好青楼又能是什么好地方,那种地方压根就不该待下去,可是,赎身的金子,是她这几年的积蓄能凑出来的吗?根本不可能,更何况,她和曾经的伊云容是一种人,都是只卖艺不卖……在南宋那个时代,这种歌姬如果有容貌有才学,会很有钱。
但是在战国时代,简单粗暴,谁都懂的。
不过话说回来,许锋烧的菜的确好吃,特别是今天的火锅鸡,不管口感还是味道,都极为鲜美。
这个时代,鸡没有不散养的,散养鸡吃草籽、虫子和林间的野菜,肉特别结实,这种鸡用一般的菜刀来杀,能把刀口锛了。
许锋用的是轩辕刀,切出来的块大小均匀,而且调味料都是用了战国时代自己调配出来的佐料,虽然赶不上背包里的那些佐料,但是做出来的口味已经不是一般的大厨能够望其项背的。
而且,酱味、辣味、鲜味一应俱全,赵姬都感觉非常的吃惊:“这道菜好奢侈,是鸡吗?鸡还可以这么做?”
许锋微微一笑:“是啊,是可以这么做。”
吃了好几个鸡块,赵姬又把目光转向了一旁的另一道菜,这道菜,也是许锋的最爱,芫爆肚丝。
芫荽,也就是香菜和切成了细丝的猪肚是完美的搭配,爆炒的时候,只需要添加少量的鸡汁、盐、白胡椒和水淀粉勾芡,味道就会达到极致,而且,这道菜必须大火爆炒,快速出锅。
香菜本身有一种特殊的香味,这股香味被很多厌恶它的人视为“反人类的味道”
,但是喜欢它的人却爱到了骨子里。
香菜肚丝加上胡椒粉,三种元素的邂逅和谐统一,吃在嘴里的感觉又脆又嫩,还有些许刺激。
很显然,赵姬就是香菜党,相当喜欢吃香菜,一口下去,又是一口,吃了三口之后,有些不好意思了:“公子,我是不是太能吃了?”
许锋微微一笑:“以后不要叫我工资了,我今年二十四岁,应该比你年长几岁吧?”
“嗯,我今年19岁。”
赵姬说道,“以后我叫公子什么呢?”
“叫我哥哥就行了,我呢……叫你小莲,可以吗?”
“好的,哥哥。
哥哥,这道菜是用膏了吗?”
王晓坤都愣住了:“膏?”
许锋解释道:“就是猪油或者牛油,现在还没有素油呢。”
的确,战国时代,炼油技术十分落后,植物油大家还不会做呢,所以一般都是用猪牛羊身上提取出来的油作为烧菜用的油。
但不得不说,这种油因为食材并不是很多,所以价格很贵,一般老百姓吃不起。
这也是为什么许锋和王晓坤在大街上卖那些吃的销路极好,特别是卖一些用大豆油炒出来的菜会更受好评,甚至有人愿意高价结账的原因了。
“哦,我明白了,据说是汉代才能提炼素油的。”
王晓坤说道。
赵姬一头雾水:“你们在说什么,我怎么一句都听不懂?”