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第326章

“这东西居然能吃啊！”大家充满了好奇。

“不但能吃，而且特别适合下酒，等做好了给你们尝尝！”

听程小芸这么说，所有人都已经迫不及待了，纷纷帮着给她打下手。

“老板，需要什么配菜，我帮你切。”

程小芸想了想，“青椒、红椒和黄椒帮我切成和海灵菇大小一样的粒。”

“收到！”

“去外面黑板帮我写上‘五色海灵菇’！”

“没问题！”

大家分工明确，都各自忙开了。

程小芸舀了一笊篱的海灵菇，使劲颠了几下。

因为碗状的的小洞里，特别容易藏着水分。如果不沥干了直接炒制，不但会影响火候，也会影响味道。

所有东西都备齐了，就可以开火炒制了。

热锅倒油，将蒜末、姜茸下进去煸炒出香味，下入一勺辣酱炒出红油，接着将控好水的海灵菇倒进来翻炒，下生抽、盐、少许白糖和蚝油调味，让酱料均匀地裹在食材上。

最后，下入三种颜色的辣椒粒，颠几下勺就可以出锅了。

因为是爆炒的菜，海灵菇还提前焯过水，所以整个炒制的过程十分之快。

“正好还没顾客，这盘你们先吃吧！”

程小芸将菜端到了众人面前，这帮人已经迫不及待地都拿起了筷子。

可小吴却发现了问题，“老板，不是说‘五色海灵菇吗？’哪有那么多颜色啊？”

此话一出，果然大家也都跟着好奇地数了起来，“红的、黄的、绿的、紫的，还少一种吧？”

程小芸夹起一粒海灵菇反问他们，“这海灵菇白碗紫口，算不算两种颜色？”

“还真是！”

不仔细观察还真没发现，这海灵菇白白的小鼓肚，开口处却有着一抹艳丽的紫红色，真配得上“五色海灵菇”这个称号！

“管它是几个颜色，我只想知道它是什么味道！”

已经有人迫不及待了，夹起一只放入口中。

汤汁都藏进了海灵菇的小碗口里，被牙齿咬碎的瞬间，如爆浆般的鲜美霎时喷射，红辣的汤汁裹挟着海货的鲜美，在口腔中如烟花一般绽放开来！

脆嫩的口感，咀嚼起来十分软弹有趣。怪不得叫海灵菇，真的像蘑菇一样肉质厚实，又有着蘑菇一样的特殊鲜味。

“我的天啊！没想到章鱼的吸盘居然这么好吃！”

“这要不是一会儿还得工作，我高低得喝两杯！”

“这口感太有意思了！又弹又脆，我差点没咬着舌头！”

而吃惊的远不只他们，还有看到门外牌子上菜单的食客们。

“海灵菇？这家店真有意思，总是上些听都没听说过的菜！”

“海里的一种蘑菇吧？”

不少人在看了今天的菜单后，都被这道特色菜所吸引了。好奇心趋势着人们进了饭店，要对这道新品一探究竟！

而最高兴的，就当属孙有福了。

他站在门外看着黑板上“五彩海灵菇”几个大字，在人群中听着大家讨论，简直乐不可支——

“那我这种爱吃海鲜又爱吃蘑菇的人可有口福了！”