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第320章 复刻菜肴（第1页）

晚上，金少爷带着人走了。

大头他们回了屋不知忙什么，李修延则在书房继续温习功课。

柳小文跟着后娘在厨房把碗筷都洗干净，正准备出去，却看到后娘在灶台上一边看着肉一边嘀咕着。

她声音很小，柳小文便走上前，凑近了听，就听到她说，“这个荔枝跟肉应该怎么样结合才能把味道彻底的中和，是要先把肉煮熟，还是要先把荔枝腌制……”

柳小文天真云里雾，问道，“娘，你在说什么？什么荔枝什么肉的？”

“孃是想把今天晚上吃的荔枝肉，看能不能复制出来，如意楼很多菜都很好吃，不过大酒楼的菜做法都很奇特，并不是那么容易把全部的味道吃出来，但是这道荔枝肉孃间觉得应该能做出来。”

柳小文惊讶无比，显然没料到娘亲竟然有心要把如意楼的菜重做一遍。

“娘若真想做，我这就去把荔枝剥了，正好金少爷今天早上送来了不少荔枝，咱们可以按照您猜测的方法都做一遍，家里的肉也够。”柳小文也想看看娘亲是不是真的这么厉害，若是真能把如意楼的菜肴复制出来，他们往后也能在京城立脚。

要知道如意楼在京城可是独树一帜，他们家的菜上了，桌的都是又贵又好吃。

京城官家老爷们都认可的味道，娘要是做出来了，在街上做小饭盒绝对不愁卖。

“好，那咱们就来做一做，你要有这个信心做出来，就算不能完全相同的味道，也能做个八九分像。”沈春枝说道。

柳小文立马去剥荔枝，后娘便在案板上拿了一条肉洗干净，切成了条，一盘放着新鲜的肉，一旁手下锅直接炒。

一边吩咐着柳小文，“你把例子分成两份，一份留着，一份拿去腌制，我来看看到底哪一样工序做出来的荔枝肉入味更好。”

柳小文便都照着做，大头跟傅玉不知什么时候跑到厨房门口，得知后娘要复刻如意楼美食荔枝肉，都眼巴巴的看。

“娘，你这么厉害，如意楼可是京城有名的大酒楼啊，这要是能复刻出来，岂不是也是大厨水准了。”大头说道。

傅玉捶了他一拳，“瞧你这话说，这么不相信干娘，我倒是认为没有干娘做不出来的菜，干娘的厨艺本来就很好，只要有充足食材在手，就没有咱干娘做不出来的菜。”

大头白了他一眼，“就你会说，你会说就多说点！”

“你们两个吵死了，都出去别妨碍着娘做菜。”沈春枝把两个人赶出去。

两人出去后，还在外头你一言我一言的呛着，好像两个人不吵嘴日子就没法过。

柳小文笑得乐不可知，“以前从未想过大头会有这么开心的童年，能有个伴挺好，你看他，现在比以前长得壮实了，也没有像以前那样内向不说话，拳头也硬了不少，人也外向了不少，以后找媳妇儿肯定不愁。”

沈春枝听了她这话很嫌弃，“你少操心你弟弟，她成亲还有好多年了，你先顾着你自己吧。”

“我都已经成亲了，娘亲还有什么好担心的，如果是孩子的等相公考完今年年底我想方设法的怀，只要我的身体没问题，怀孕肯定不会多难。”说到怀孕的事，柳小文忍不住叹了一口气。

“说起来那天跟娇娇再一次看到了金凤，我能确定那绝对是她，可是很奇怪她肚子平平的，头上碗的妇人发髻也放下来了，而且衣着非常的华丽富，实在让我想不明白，总感觉她的身份好像变了……”

那天王金凤所穿的穿着，就让她感觉她就是这京城之中的贵人之一，就像那些高官贵人府里面出来的千金小姐一样。

就是穿金戴银的，身后还跟着不少的奴仆。m。

“许是生了什么变故吧，只是可惜了，若真的如你所说，金凤的第二个孩子也流了，她的身子也不知道变得怎么样，孩子打掉对身体伤害很大，她今年还打了两次，也不知道以后还能不能怀。”沈春枝摇了摇头，表示很遗憾。www。

“她也挺可怜的，我跟她比起来幸运很多，明她的家境在雨伞村还算不错，怎么人生就过成了这样，真是让人唏嘘。”柳小文回想起往事感叹不已，更加期盼能再次见到王金凤，想知道她在京城到底遇到了什么。

“能遇到的时候自然会遇到，你也别多想，既然你说了金凤，衣着富贵，又有下人伺候着，肯定要比之前在高府生活的好，她哪里需要你操心啊。”

后娘说完，就开始做荔枝，一盏茶的功夫，就做出了两道看起来差不多味道却不尽相同的荔枝肉。

柳小文两盘尝了一口，一盘荔枝肉太甜，一盘则刚好恰到好处。

“这荔枝肉果然不能直接跟肉一起炒，太甜腻了，倒是这盘腌过的荔枝，跟肉熬煮过做出来味道刚刚好，虽然不及如意楼的荔枝肉，至少得有四五分像。”后娘一边品尝一边评价。

柳小文又吃了一口，虽然比不上如意楼的荔枝肉，但是后娘只做第一道就能达到五分像，再往后做多两盘，肯定能做到八九成相像。

“肉应该还要再炒熟一点，然后放一点桂皮熬，再把荔枝肉放下去熬住，把汁水收了放到干锅里爆炒一下，最后带到一点烧酒，应该就可以了。”后娘只尝了一口，就已经把这盘肉的不足说了出来。

柳小文满脸震惊，“娘你太厉害了，我根本就吃不出来哪里有问题……”

她只知道这道菜没有如意楼的好吃，欠缺了一点味道，只觉得好像欠缺了一些火候，根本就不知道后年是怎么品尝出，应该怎么做工序才能达到如意了的程度。