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素肉卤浇饭（第2页）

回到灶台前，乔昭把事先清洗干净的蔬菜，过水烫熟。

打碎鸡卵，摊制蛋饼，等蛋饼放凉，再切成细丝，挨着蔬菜放一旁备用。

所以材料准备齐全后，便到了调制秘制酱汁这重头戏了。

所谓酱汁，无非就是各种香料、调味品。

之所以称之为秘制，无非是各种香料和调味品的比例，不为外人道。

按照阿娘的方子，独家秘制酱汁很快就调好了，乔昭取来汤匙，尝了一下味道，很棒！果然是阿娘原版的味道！

当黄米饭蒸制七八分熟时，乔昭打开锅盖，把豆干丝和一部分蔬菜放在黄米饭上方，浇入独家秘制酱汁，用锅铲把黄米饭翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖制至黄米饭熟透。

接近午时，大报恩寺的讲经，就快要结束了，乔昭这边也已经蓄势待发了。

食肆里飘出的饭香，早就吸引了周围的食客们。

乔昭还花费心思在食肆门外摆了一个花式小架子，放上精致的糕点，食客们可以随意取、随意吃。

听完讲经的信众们，也陆续从寺院出来了。

不少家住北边的信众，一早途径乔昭食肆时，便被她绘制的画纸所吸引，都想着回去时看一看这到底是什么美食。

“肆主，这素肉卤浇饭怎么卖？”

第一位进入食肆的食客，是一位身穿暗色锦纹衫、肩背黄袋的老妪，一看便是刚听完讲经的香客。

“阿婆，十文一份。”

这位嗓音甜软、明艳动人的少女，便是肆主乔昭了。

这位阿婆只觉得乔昭真好看，给人的感觉就像那殿上的菩萨，光明自在。

冒着热气的素肉卤浇饭，被乔昭从锅内盛出，放在干净的荷叶上。

饭上又点缀了些新鲜蔬菜和蛋饼丝，荷叶一闭，细绳一系，一份素肉卤浇饭便打包好了。

“阿婆，下次再来呀！门口小糕点随便取来吃哟！”

第一位客人，带着荷叶包，十分满意地离开了乔昭食肆。

接着，周围的食客、回家的香客，接踵而至，在乔昭食肆外面便排起了长队。

食客们第一次觉得排队也不错，还有糕点吃，就这样吃吃喝喝，不一会便排到自己了。

乔昭用自己最快的速度，配好每一份素肉卤浇饭，尽量让食客减少等待的时间。

为了方便对账，昭昭以荷叶为计数，每十份放一个标记。

眼前食桌上，从用完的荷叶中取出来的标记，已经堆得不少了。

午时未过，那一大锅素肉卤浇饭，便所剩无几了。

乔昭也终于可以坐下来，歇一歇喘口气了。

闲不住的乔昭，顺手数起了食桌上的标记，看看自己到底卖了多少份素肉卤浇饭。

正数着，又听见外面呼啦啦的有人在高喊。

乔昭好奇的出了食肆的门，往外一看，才听清楚，原来是有人在喊：“明日放榜啦！”

没明白过来的乔昭，求助隔壁杂货店的孙五娘。

“娘子不知么，明日进士试就要放榜了，咱这后面的别院里，住着可多的赶考进士，说不定明日就有鱼登龙门的呢！”

乔昭这才明白过来，之前别院里还有位书生买了她三百个炸甜圈呢。

这进士试三年一考，多少人日夜不休地读书学习，就为了放榜时的高中及第。

但每年来京考试的人有千千万，能上榜的毕竟也就那几十个人，说是万一挑一都不过分。

既然明日是放榜的大喜之日，乔昭也想做些美食蹭蹭喜气！