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208 大展拳脚（第3页）

后来也陆陆续续的招过厨师，但这个时候的人们自己吃饭都费劲，对着那些大鱼大肉怎么可能不心动呢？

找来的厨师一多半都是冲着后厨的食材来的，没带几天后厨的食材少了一大半。

剩下的里面不是做菜舍不得放着放那的，就是手艺本身就不好的。

主要是因为大家在家里做的都是最普通饭菜，鲜少有这么宽裕的时候，一时之间不知如何是好了。

但苗粟粟没这毛病啊，她没经历过穷苦，又有手艺。

经理当下就心动了，不管苗粟粟说的真假，他们又不会吃亏。

那就让她试试吧。

这样想着，经理将苗粟粟带进了后厨。

那个大厨一个劲的那白眼撇苗粟粟，但苗粟粟并不介意。

这种连吃带拿还不好好给主家干活的人，如果在她手底下早就不知道被赶走多少回了。

看着后厨里琳琅满目的饭菜，苗粟粟有一种“终于能大展拳脚”的感觉。

由于时间关系，苗粟粟并没有选择复杂的菜系，而是选择了最简单还不容易出错的——红烧肉、虾仁豆腐和鱼香肉丝。

饭店的后厨最不缺的就是厨具和食材。

五花肉和鲜豆腐切麻将块，分别下过焯水。

趁着这个功夫苗粟粟手脚利索的剥好了虾仁，又切了土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝和肉丝。

切完后红烧肉和豆腐正好到火候，捞出过水备用。

这一套流程仿佛被刻在苗粟粟的脑海里，每一个动作都显得那么优美又利索，没有一个多余的动作。

经理、大厨、仅剩的一个服务员都傻了眼。

这是有真本事啊！

注意到他们诧异的眼光，苗粟粟一边忙活手里的活，一边说道：“我平时都是做甜点比较多，不太擅长切墩，让大家见笑了。”

什么？

不擅长？

这叫不擅长？

如果说这是不擅长，那他们拿起刀来简直就是半身不遂啊！

苗粟粟偷偷一笑，深藏功与名。

她就是故意这么说的，震一震这帮眼高手低的家伙。

红烧肉最重要的就是炒糖色，糖色炒好了这道菜基本也就成功了一半。

苗粟粟嗜甜，所以做了苏式红烧肉。

五花肉的肉皮被炖的胶质十足，肥而不腻，紧致弹牙，瘦肉酥软，让人吃上一块就流连忘返。

红烧肉还未出锅就引得众人惊叹。

趁着炖红烧肉的功夫，苗粟粟又把虾仁豆腐上锅蒸了。

虾仁豆腐讲究就是一个鲜字。

用鸡蛋清和水淀粉上浆，再调个芡汁。

先炒虾仁再下豆腐，味道一下就出来了

苗粟粟的手艺自然也是把这一点做到了极致。