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第一百一十四章 真泼皮(第3页)

对着不惧汤水热度的孙大,李鄂也没什么言语来夸奖他了。

“嘿嘿!

佛爷,这几日为众人的饭辙奔波,耽误了出摊,没挣到甚么钱,家里那帮小的又能吃。

小人近几日没吃过什么饭食,所以就吃的急了一些。

小人不白吃佛爷猪杂,即便佛爷不用小人,小人也会干活偿还。”

怕孙大被撑死,让他吃了十几碗之后,李鄂也没敢再让他多吃。

进了铁佛寺,让他消化了一下,便让花荣考较了他的武艺。

结果挫人就出了豹子,拳脚之上,花荣竟不是孙大对手。

别看孙大只会潦草的几招,但蛋形的孙大,却并不笨拙,而且气力格外的大。

花荣挥动拳脚,一个不甚就要从他头顶略过,而孙大的沙钵铁拳,却招招不离花荣下盘,这招就没法过了。

见孙大动作灵活,李鄂便知道真的得了良才。

试过他的气力之后,也是仅次于鲁智深,这般会下盘斩的好汉,即便矮小,但军阵之中,就跟野猪差不多,是个横冲直撞的主儿。

“好!

就你了,以后便跟在洒家身后。

洒家不仅让你顿顿吃饱,也会让有恩与你的人,顿顿吃饱。

以后再给你讨个浑家可好?”

试过孙大气力之后,李鄂也面带笑意进行了招徕。

与他想的一样,身边杂事给孙大交待清楚了,这个矮壮汉子,也是纳头便拜。

“如此,孙大的性命,就是佛爷的了。”

有了这话,李鄂便让孙大带人,将他养着的五哥残疾小男孩接到了铁佛寺。

只待鲁智深回来,便将他们交给相国寺那边做个寺内行童、沙弥,以后也算有了归宿。

居养院跟慈幼院是不错,可惜,到了如今,也是乌烟瘴气的样子。

残疾小儿多半没人收养,孙大便将顺天门左近,这五个没人养活的小儿接到了自家租的房子中养活。

按说孙大作为下水杂食行的会首,收入不会太低。

只是行中有人利用了他,孙大不是不知道,而是乐得被利用而已,平常衣食,他也是靠自己的下水摊子取用,并不取同行利钱。

孙大的岁数,也就跟李鄂、花荣差不多,二十出头的样子,只是具体多大,他自己也不清楚,街坊邻里说他二十出头,他便是二十出头了。

孙大的一身气力,也就是干活换衣食,慢慢积攒下来的。

他饭量很大,想要吃饱,就得多干几家的活计,活干的多了,干的快了,脚下的速度,自然就很快了。

十七八的时候,孙大一个人,日子过的那叫一个惬意,收养了五个孩子之后,他的日子也就每况愈下了。

这次找李鄂这个太岁神玩命,据孙大所言,也是真要玩命,因为他的邻里答应过他,若他死了,便帮他将五个孩子抚养长大。

孙大就是这么长起来的,所以,去杀猪巷找李鄂,也是真的存了玩命的心思。

只是,下水杂食行的人,自知身份低贱,不敢过分得罪李鄂、曹正这类正经遮奢的人物,所以便有了孙大以命争饭辙一节。

对于孙大邻里对他的恶念,李鄂也不计较,无非活命之恩在前,一个愿打一个愿挨而已。

但孙大投了他的麾下,那些人再想如此吃孙大,就不是那么回事儿了,孙大不计较,他李鄂却是要计较一番的。

跟孙大承诺的将猪杂汤交予下水杂食行的人经营,李鄂也是说到做到。

头蹄下水,只是屠宰场最直观的一个行业。

名叫姜豉的猪皮冻,在李鄂看来,还是对头蹄下水的深耕不够。

如今先以骨汤猪杂、胡辣猪杂,维持猪杂的消耗,接下来,就是对头蹄下水、皮毛骨血的深耕作业了。

猪头肉、血肠、面肺、卤煮之类,汴京的市面上也有不少,对猪下水的利用,也差不多是齐备的,只是这滋味么,差了那一点点调料,滋味就大打折扣了。

除了调料之外,对头蹄下水的清理,也是各家各样,头蹄下水处理不干净,那滋味也是感人至深的……

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