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第一百二十五章 蛋炒饭（第2页）

餐车里的食材还够做炝锅面，但是目前没有面条。

如果现做手擀面的话，肯定是来不及的。

陈枫的视线突然被蒸锅吸引——那里面还有一些刚刚剩下的米饭。

为了要肉汤而点米饭的人太多，因此陈枫只能又重新蒸了一锅米饭。

“你们吃蛋炒饭吗？”

陈枫看向小摊前的几人，问道。

“嗯嗯！”最前面的那名男生最先反应过来，开始疯狂点头。

后面等等几人听到有蛋炒饭，也放弃了离开。

他们排队这么久，本来已经准备失望离开，但是陈枫的话却让他们重新燃起了希望。

“稍等一会儿。”

陈枫说道。

几人便立刻在小摊前乖乖站好，眼巴巴地望着陈枫。

陈枫将蒸锅中的米饭倒出，内心估算1了一下，这些米饭差不多正好能做五人份的蛋炒饭。

蛋炒饭这道菜上下限差距极大。

扬州炒饭和普通蛋炒饭的主料都是鸡蛋和米饭，但扬州炒饭的其他辅料可谓是极其丰富。

火腿、青豆、虾仁、海参、花菇、笋丁等等。

这些食材，陈枫今天要做的蛋炒饭中……一样也没有。

有人说民间这种朴实无华的蛋炒饭正是由精细的扬州炒饭简化而来。

但据陈枫所知，恰恰相反。

扬州炒饭实际上是发源于民间的普通蛋炒饭。

古代厨师在蛋炒饭的基础上加入了各类配料，甚至还加入了高汤，终于在普通蛋炒饭的基础上改良出了【扬州炒饭】。

陈枫前世在一些规格极高的宴会上，也确实做过【扬州炒饭】。

而今天要做的蛋炒饭，虽然食材比扬州炒饭简单许多，但难度却丝毫不差。

主料只有鸡蛋和米饭，这极致简约的搭配，才最见功夫。

陈枫取出十枚鸡蛋，将鸡蛋在案板上磕破，打入碗中。