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第三百六十八章 机会（第1页）

童影如目光流转间已经看清了餐厅的整体情况，她笑笑：“没有必要，这里也没什么顾客，刚好我也是想说这个问题。”

店长担心的终究还是来了，她就害怕童影如这一趟是因为店里的业绩不好，特意过来整顿的。

不过她也没有想错，童影如确实是因为发现业绩问题才会跑这一趟。

“这…”店长脸色有些为难。

“就这样吧，带我看看店里的实际情况，为什么这个季度相比上一季度会有那么大的落差，而且员工也需要重新整顿，这个我后面再跟你详说。”童影如并不需要店长的首肯，她过来就是要调查的。

“好的，那您这边请。”抱着心如死灰的态度，店长没有别的办法，只能带她走一圈。

花了半个小时，看完大厅，厨房和包厢，只能用一塌涂地来形容，全然没有了刚开始营业的模样，给人一种邋遢的感觉，她越看越皱眉，隐忍着心底的怒火，给店长留下一句：“跟我进办公室。”脸上没有任何表情，让人看不出她任何的情绪。

店长心里打鼓，跟在后面惴惴不安的进门。

“坐。”指了指单人沙发，童影如冷声道。

店长哪里敢坐，忙摆手拒绝：“不用了童总，您有什么要整改的跟我说便是，我立即去办。”

没有立即回答，目光悠悠的盯着，把人给看得后背发凉。

直到店长觉得自己的双脚要支撑不住后，童影如这才缓缓出声。

“你身为店长，店里营业成绩太差难道不应该想想办法要怎么改善吗，我今天若不是过来看，还不知道情况竟然比想象中的还要糟糕。”没有发怒，语气平淡，但就是无形中使人害怕。

店长额头上的冷汗密密麻麻，支支吾吾说不出一句解释的话语。

“怎么，没有什么想要跟我说的吗？”

“上一个季度店里的业绩还不错，只是后来离这里不远处开了一家跟我们相似的餐厅，价格却更低，所以一下子把我们原本的顾客群体全部都吸引过去了。”

那家店童影如进来的时候也看见了，但是如果只是因为新开了一家店就变成这样，那也就说明这家店在市场上没有竞争力，况且都是同样的菜品，为什么另一家店又能够业绩那么好，也是相同的价格，所以单纯因为一家店就导致业绩惨淡成这般模样，肯定是自身也出现了问题。

她淡淡地把这些话分析给店长听，顿时店长尴尬地只想要找个地洞钻进去，她确实是想要借这个原因为自己开脱。

想了想，闭上眼睛犹如视死如归似的开口：“童总，我知道店里业绩不好我也存在很大的原因，因为我的管理不当造成现在的情况，公司如何决定我都能接受。”

对于她这番话童影如一点儿都不想听，她需要的是提出一个解决方法，而并非处罚就能了事。

眼睛里的失望毫不掩饰：“行啊，你知道的公司不养无用之人。”

每一个招进来的管理层，第一次开会童影如都告诉过这句话，而现在这家店的店长很显然没能够完成公司制定下来的目标，一整个季度已经接近于亏损的状态，如果长此以往，已经没有必要再继续开下去。

店长身子微微颤抖了一下，她状态低迷下来：“童总，能否再给我一个机会？”

“机会不是我给的，而是你自己创造，明白吗。”

她需要的是一个能够提出解决办法的管理，而不是只会求情，让人免责的管理层。

店长当然也知道，她连忙点头：“我这个季度一定会让店里的生意好转起来，您给我一点时间。”

童影如往后躺，下巴微微抬高问道：“那你说说有什么办法能够让店里的生意好转起来，除了是因为新开了一家同类型的餐厅原因之外，我们自身的原因你知道吗！”

面对童影如的强势，店长不敢再继续欺瞒。

“餐厅厨房这两个月新换了员工，他们上菜速度太慢，还有就是餐厅服务员的积极性不够，这些都必须要改进。”

作为自助餐厅，上菜速度慢可以说是让顾客慢慢流失的主要原因，还有服务态度也很重要，这些店长都明白，她不过是懒得去管理罢了。

听到终于把主要原因给说出来，至少这个店长还有一点可用之处，只是知道原因又能如何，现在顾客已经流失，要想把客流量给拉回来也不是件容易的事情。

“嗯，原因知道，那改进过后呢，你要怎么把客流量给拉回来。”字字句句都让店长不知道要如何去回答，额头上的冷汗已经蔓延到脸颊上。

店长擦了擦，声音已经变得颤抖起来：“店里进行一次促销活动，利用折扣把客流量给拉回来。”

再过一个星期刚好是开店一周年，他们可以借这个机会把活动力度放大，覆盖全城发送宣传单，毕竟已经是城里的连锁店，知名度摆在那里，只要重新修整，日后肯定会好转起来。

童影如摸了摸下巴，这也不失为一个办法，不过在批准实施前，她还必须要整改店里的员工，从进来到现在，已经看见好几个人根本没有身为服务员的认知，态度十分傲慢，她的店里不需要这样的员工。

“店里的员工呢，你没有发现有些人态度不端正吗？当初招进来的时候难道没有审核过？”

店长也已经预料到了，她很积极的认错：“是我工作的失职，等会儿一定整理出所有员工的资料，那些不适合在店里工作的人会尽快让他们离开。”

店长认错的态度还算不错，童影如先前的火气稍稍熄灭了一些，她点点头：“很好，我希望你尽快去处理，一个星期后我会再过来检查，如果还是没有任何起色，那你这个店长的位置我可能需要重新考虑是否合适了。”她特意说给店长听，没有压力又怎么可能会有动力去执行呢。