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第674章 万物皆可冷吃（第2页）

“擅长和爱好其实是两回事儿！”

“他当初就是因为说自己擅长打篮球，整整被黑了两年半…。…”

张三丰听得云里雾里，不知道李衍在说些什么，不过还是很认真的点了点头，并没有反驳李衍的观点。

“行了！”

李衍拍了拍手：“我今天教你们这道菜叫做冷吃，具体冷吃什么视情况而定，我们那边习惯冷吃兔，不过不重要，你们只需要记住，万物皆可冷吃！”

说着，李衍手里便开始忙活起来。

“第一步，起锅烧油！”

“油温七成热关火，放入八角山奈和花椒等香料。”

“将香料残渣捞出，开火，下肉！”

“把肉的水分抄干，放盐、老抽提色，加入少许冰糖继续翻炒。”

“最后来点儿起锅醋，关火，加入辣椒筒，爱吃辣就多放点，不爱吃就少放点。最后放点味精，铲匀后起锅。当然你们这里没有味精。”

李衍手中动作未曾停歇，一边说一边做，很快一盘香喷喷的冷吃牛肉就被他装入盘中。

一时间，整个后厨弥漫着一股浓郁的香味，这是一种让人难以忘记的特殊味道，回味无穷。

邱英和张三丰瞪大眼睛，只感觉香气不断涌入鼻腔，嘴里不自觉的分泌出大量口水。

二人咽下一口唾沫，不由自主的伸出手想要捻起一块肉，却被李衍阻止。

“祖师爷，邱老板，你们知道这道菜是什么吗？”

“知道，你刚才不是说了嘛！”张三丰撇了撇嘴：“不就是冷吃牛肉嘛！”

“这不就行了，什么叫冷吃，自然是得放凉咯，更加入味！”

“走，我们出去说！”

……

巨人在大厅内坐下。

此时餐厅的大门已经被邱英关闭，她宁愿现在不做生意，也要在李衍手中多学点东西，这位好像无所不能的样子。

三人闲聊几句，李衍这才将那盘冷吃牛肉端到桌上。

“来，尝尝看！”

张三丰和邱英早就等不及想要吃上一口，纷纷拿起筷子，夹起牛肉放入口中。

只是一瞬间，二人便愣在原地，只感觉一股无法言喻的香辣味在口中炸开，不断刺激这他们的味蕾。

这位不怎么靠谱的祖师爷更是夸张，筷子在他手中都出现残影，也就几个呼吸之间，这一盘冷吃牛肉只剩下辣椒。

秋英只吃到一口，满脸幽怨，不过这也已经足够，这是她出生以来第一次吃到如此美味，她已经幻想着自家店面被挤爆的场景。

李衍十分满意二人的举动，脸上浮现出笑意：“邱老板，这道菜的做法记住了吧？”