程夜觉得还好,“我看教学视频学的,都是比较家常的菜。”
每个教学视频他看一遍就记住了,加上自己动手能力强,做出来的味道大差不差。
本来他只打算炒几个菜,想着是第一次给姜眠和奶奶做吃的食物,他便多炒了一些。
中途因为冰箱食材不够,所以程夜负责炒菜,姜眠负责出去买食材。
姜眠兴冲冲地拉扯程夜的衣角,“程夜,你还没教我做芹菜牛肉饺子呢!”
程夜拿出已经搅碎的牛肉和切成小颗粒的芹菜。
姜眠撇嘴,“你都把牛肉和芹菜准备好了。那我干嘛呢?”
“我是把速冻饺子放进锅里,然后再放牛肉和芹菜吗?”姜眠问号脸。
程夜轻笑,“你的理解是,把三个放在一起煮,就是芹菜牛肉饺子了?”
姜眠歪了下脑袋,有些不解,“难道不是吗?”
程夜抬手弹了弹她的额头,“不是啊,我们现在要先做芹菜牛肉馅。”
姜眠恍然大悟,“噢噢噢。那我干嘛呢?”
“芹菜的作用是压住牛肉的膻味,虽然切成颗粒了,但是还需要往芹菜里面加点儿少量的生姜、蒜、葱。”
闻言,姜眠按照程夜的指导,往芹菜里面加姜蒜葱,“然后呢?”
“你将牛肉和芹菜放在这个干净的大盆子里,可以放三个生鸡蛋。”
姜眠照做后,抬起求知若渴的眼睛。
“接着你放些盐、生抽、糖、五香粉。”程夜继续说道。
姜眠拿起旁边的那袋盐,准备直接往里面倒出一半。
程夜连忙制止了她的动作,“不用那么多,一点点就好。”
他怕她倒的过多,于是拾起一根勺子,“除了五香粉半勺,其余都是两勺即可。”
姜眠乖巧地照做。
见她搞定,程夜又拿出一个大勺子,“花生油和芝麻油分别都是一勺哦。”
姜眠开心地完成,“好啦。”
程夜拿出一瓶料酒,往里面倒了点儿,“接着是少量的料酒。最后再搅拌均匀。”
姜眠开始搅拌,她兴奋地说:“芹菜牛肉馅是不是完成啦?”
“嗯,是的。”程夜拿过放置饺子皮的碗,“可以包饺子了。”
程夜先包了一个饺子给姜眠做示范。
姜眠学的有模有样,她看着自己包出来的饺子,一副求夸奖的可爱眼神,“程夜,我是不是很厉害呀?”
程夜语气温柔,“很厉害,棒棒的。”
“那可不,我还会包成爱心的呢。”姜眠笑嘻嘻地包了一个爱心饺子,“程夜,我的爱心,你必须吃下。”
程夜忍俊不禁,“好嘞。”
两人忙活了一阵,包了三人量的饺子。
最后程夜将饺子煮熟,放了些调味料后,便端上了餐桌。
姜眠主动去煮饭,她用饭碗盛了满满的七碗生米。