宽敞明亮温暖的厨房里,有熟冬笋,泡好的香菇,偌大一猪头,还有些豆渣。
煤炉子上还有热气扑腾,顶着锅盖子的鸡汤。
茄汁鱼卷是真费功夫,鱼肉片得片成薄厚均匀的薄片,放盐、白酒姜汁葱汁腌渍。
圆葱去皮,跟泡好的冬菇、冬笋一起切成细丝。
鱼片摊在盘里,把切好备用的笋丝冬菇丝加进去卷成卷儿。
这还没做完,叶穗在旁边帮忙,把鱼卷儿放到鸡蛋清跟玉米粉调匀的蛋糊中。
李红英炸,炸好后就足够好吃了,本来不饿,看着盘子里摆得漂亮的鱼卷,没忍住偷吃了好几根。
不养儿不知父母恩,叶穗也是养了双胞胎才知道父母不容易。
她是爱表达感情的,在背后亲昵抱住她腰,撒娇灌蜜水儿。
李红英眉开眼笑,让闺女离远点,也不是不好意思,是要给鱼肉卷勾汁儿了。
菜籽油烧热下圆葱姜蒜,再下自家熬好的番茄酱,加清汤,盐,味精姜片烧开,收汁儿前用笊篱把料渣打掉。
汁稠亮油时候起锅,吃的时候浇上去就行,看女儿一个接一个的可爱模样,她无奈笑着把盒子盖上。
“不是说要招呼大家吃,你再吃就吃没了,知道你喜欢,明天妈再给你做。”
叶穗有些不好意思,在人肩膀上蹭蹭,可把叶连山羡慕毁了。
有时候李红英也在想,既然知道闺女不是陈秀丽亲生的。
是不是该打听下孩子亲生爹妈,总不能孩子这么出息,亲爹妈一点光也沾不上。
但又怕他们不在世上,折腾半天,孩子落个伤心收场。
眼下的她确实没这勇气。
“妈,妈?”叶穗指着猪头说了半天,没等到回应,声音稍稍高了些。
李红英被唤醒,疑惑望向女儿,叶穗重复了一遍后,她忙说是要带走的。
以前老祖宗戏班子开场,都是要用猪头来祭祖师爷祭天,她也想让女儿顺顺利利的,昨晚就张罗起来。
叶穗闻着香味儿看着色泽,直流哈喇子,这猪头有多完美呢?
昨天下午,去肉联厂买回来新鲜猪头,镊子去毛,烧皮后刮洗赶紧,跟鸡鸭骨头一起在旺火锅里煮。
煮上十分钟捞出,再用清水去洗。
煮肉时用干净纱布将葱姜、花椒、胡椒、八角、草果包在一块,加到放了清汤、白酒、醪糟、冰糖汁、盐、酱油的汤里。
鸡鸭骨头外加这么多佐料,搭配着猪肉,得在煤炉子上,小火咕嘟四五个小时。
香味吸引了多少外面的流浪狗不知道,反正家里那俩狗子,被勾着流了一晚的哈喇子。
把东西装好,放在车上,叶穗自己也裹的厚实,看江潮拎着烟酒从外面回来,接过东西上车。
“不能喝酒,你也闻不得烟味儿,我陪你去吧?”
说着江潮就想上车,可惜被媳妇纤细的手指按在胸口,推了出来。
“说好今天放我假,你看孩子,别想偷懒。”
江潮今天休息,她又挤出来母乳,暂时获得出门半天的权限。
她还想好好快乐快乐,跟个跟屁虫有啥意思,把娃递给他,发动汽车。
江潮抱着娃还想说啥,人家一踩油门走了。
胡玉州抱胸看着车消失,又看了眼在他怀里,犹豫要不要哭的晚晚。
觉得这画面有些诡异的相似。