笔趣阁

第60章 龙井竹荪（第2页）

秦霁岚很热心解答观众对于厨艺方面的问题，她回答道：“将鱼去皮、刺，把鱼肉剁碎后就叫鱼茸了。”

“鱼茸的用途还是比较广泛的，用它可以加工出鱼丸，也可以用来当作馅料等。”

“我们现在还是来做菜吧。”秦霁岚把刚才处理过的食材拿到面前。

“我们接着将鱼茸放入碗中，加入炒酒、盐、熟猪油各少许，搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉，搅拌成糊。”

“‘上劲’这个词的意思我们刚刚在做四喜丸子的时候说过了，不知道的待会可以看回放。”

“把刚才搅拌好的鱼茸糊挤成长约8厘米的龙井鱼身子，放在竹荪的撒有玉米粉的部位。”

“另外用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛。背上撒些发菜、火腿末、油菜末，即成龙井竹荪。”

“按以上方法做十六个，上屉蒸熟。”秦霁岚重复上面的动作，又另外做了好多个。

按一道菜来说确实是十六个，但是她做的可是一百多道啊！

【我的妈呀，山风，你要做的也太多了吧，会不会累坏了啊？】

【对啊，山风你还是让机器人来帮忙吧，我都怕你做完菜晕倒了。】

【算我求你了山风，咱还是保护一下自己的身体吧，菜可以放后面。】

【其实我们的味觉也没有那么敏锐，手工的和机器做的根本分不出来。】

【是嘞是嘞，山风看看弹幕吧，用机器人也是可以的。】

【嗯呐，山风大大，我看到你拿出那么多食材都倒吸一口凉气。】

由于实在是太多太多了，秦霁岚还是让管家机器人来帮忙处理完了。

周憬也想帮忙，但是她确实一时半会儿不能做好，只能简单递个东西，帮忙设置机器人的程序。

经过两人和多个机器人的辛苦努力，这些食材终于被处理好，全部放上锅蒸了。

“好了，我们现在终于把东西全部弄上锅蒸了。”

过了一会儿，菜应该熟了，秦霁岚把东西端下来，说：“现在就差不多了，我们把刚才蒸的取出，放在碗里。”

“另外再拿一口大锅，注入清汤，烧开后撇去浮沫，再加入料酒、精盐，浇在碗内就完成了。”

“大功告成！”秦霁岚盛出一小碗端给周憬，再把龙井竹荪端上餐桌。

【嘘——好鲜啊，这个汤感觉比之前喝的鱼丸汤还鲜上不少呢。】

【山风出品，必属精品。能喝到这个汤真的是值了，我要再来一碗！】

【这一碗汤喝下去，感觉我的痛经都好了，肚子暖呼呼的真舒服】

【竹荪确实不错，不仅营养价值高，味道还这么好，我下次也要买一点吃。】

【超级喜欢山风做的东西，今天这个给我家长辈吃了，精神都好了不少。】

【说到这个，我家小孩可喜欢吃那个四喜丸子了，好吃又简单。】

周憬喝了一口热乎汤，也偷偷向秦霁岚竖起大拇指。

秦霁岚回以一个微笑，然后对观众说道：“刚才耽搁太久了，我们直接来做最后一道菜——姜汁鱼片。”