第706章
喝了酒之后,强子放下酒杯,用筷子夹起鲍鱼咬了一口。
顿时一股浓浓的鲜香在口腔里爆炸开来,鲜香浓郁略带甜味的口感并没有遮住鲍鱼的肥美感觉,溏心那种粘牙的触感更是美不可言。
有些食材经过干制再涨发后,有种特别的香味,这是食材的蛋白质和氨基酸发生了质变,就如同火腿经过时间沉浸渲染后发生的变化。
“怎么样。。。。。。庞总,评价一下了?”
佟东海没有问其他人,那都是外行,吃了也不懂其中的奥妙。
“嗯。。。。。。很不错,鲍鱼肥美,汤汁厚重,咸鲜的鲍鱼汁并没有遮住干鲍鱼的风味,而且火候很足,汤汁也收的恰到好处,不是太干也没有水尿巴塘,不错不错。”
佟东海哈哈大笑,一个厨子的乐趣莫过于被食客称赞他的手艺了。
这时另一个服务员推着小推车进来,盘子上一只硕大的彩虹龙(龙虾)趴在正中,两侧是琳琅满目的盘饰和配菜,三碟蘸料分开放置,有绿芥末、万字酱油、以及一碟自制的蛋黄酱。
“澳洲龙虾刺参”
“这是第二道大菜,这玩意没啥说的,就是主打一个新鲜,都是鲜活的,几位爷慢用,小可去后厨安排一下。”
佟东海说着就退了出去,这是给食客空间,要不然他一个老板总待在这里,别人吃的也不自在啊!
“强子,你觉得这传家菜咋样?”
佟东海走后,樊明直接问强子,在座的恐怕只有他有品评的资格。
“的确不错,菜烧的很够火候,有传家菜的本钱,我就纳了闷了,你是怎么找到这里的,这么偏的地方?”
“呵呵。。。。。。我的顶头上司带我来的,这个佟东海不简单,关系网大的离谱,不过现如今的自媒体很发达,只要你有质量,就不愁没有流量或者粉丝,其实这里有一部分生意就来自媒体。”
“对了庞总,你们那个。。。。。。忘忧谷打算啥时候开业,我是说那个水上项目。”
吴总突然问道。
强子笑着说道:“按照目前的蓄水量来看,开过年恐怕就能开业,这是我们园子目前的重心,为这个可是多投了我上千万呢,那些画舫造价可不便宜呢!”
这是门帘被掀开,佟东海的夫人推着车子进来,微笑着对众人说道。
“浓汤波纹唇(苏眉鱼,别名龙王鲷)和乌龙戏珠(鸽蛋烧刺参),请慢用!”
说着她把两盘精美的菜肴放在餐桌转盘上,然后看了看剩了一颗鲍鱼的盘子。