季向晴新开的火锅店那叫一个火爆,幸好她提前跟卖菜、卖肉的联系过,每天一大清早的给这边送来新鲜的肉、菜。
火锅店一开始是因为新颖,吸引很多年轻人过来品尝,后面大家逐渐知道这个火锅特别好吃,过来的人越来越多。
季向晴也忙不过来,专门请了一个人管理火锅店,还给了一成分红。
在当时这可是少有,出来工作的人一般都只会有工资,虽然季向晴这个工作不是铁饭碗,但是有不少有能力的人冲着分红过来面试。
火锅店其他员工待遇也十分不错,季向晴更是开出了55块钱一个月的高工资,就是要求服务态度要好。
冲着这个高工资,员工们干活也都十分努力,而且季向晴逢年过节也会有红包鼓励大家。
火锅店这么火热,除了味道好,花样多,员工也功不可没。
趁着现在还没有其他人开相同的店子。
季向晴准备加快速度,在京市几个地方都开上火锅店,占住最付款位置。
火锅店要用的各种调料和蘸料,如麻酱、蒜泥、豆瓣酱,香油,牛肉酱、辣椒酱那些最开始是店里的厨师在做。
但是越来越火爆,需要的量还不少,季向晴决定把配方拿出来,让爹那边的食品加工厂生产这些。
卖不卖的出去再说,她现在准备开好几家火锅店,先供自己用,再找销路。
前面两个服装店卖的都很好,季向晴又另外选好地方,再开几家。
反正以后服装厂办起来,不愁没有衣服卖。
趁现在开服装店的人不多,先把店铺铺开了。
季氏食品加工厂最近也忙的很,一边做着粉面条,一边还要生产丸子,再加上最近的调料和蘸料等,可是忙的不轻。
自从有了火锅店的加持,丸子,粉面条卖的特别好,所以厂长季建业让工人们加快生产速度,多存一些货。
季向晴知道后,又重新招了两个人过来厂里帮忙,还叮嘱她爹,“忙不过来就招人,不要累着自己了,厂里您想怎么干都行。”
随着火锅店,麻辣烫店的火爆,慢慢有其他人开始模仿了,这些季向晴早就想到了。
不过她觉得都是迟早的事,最重要的是自己掌握好味道,她的配方可是经过后代人反复品尝过后留下来的,可不是一般人随便尝尝就能做出来的味道。
虽然一时半会儿店里生意会有些影响,但是最终影响不会太大。
刚开始有好几家麻辣烫店开了起来,柳枝还有些担心,听了季向晴的安慰,加上自己也开了这么久的店,知道做好吃食,味道是第一位,但是同样的干净、实惠也是万万少不了的。
她自己家的麻辣烫都是每天进的新鲜菜,肉,而且还有丸子,粉面那些,竞争力比其他人高多了。
时间久了,她就发现,之前走了的那波客人又回来了,说着,“老板,还是你这里的麻辣烫味道正宗。”
食品加工厂那边加了两个人,生产量也有了提升,季向晴决定做批发生意,现在外面多了很多火锅店,麻辣烫店,有不少人需要丸子,粉面那些。
怕大嫂误会,还特意提前跟她说了,大嫂表示并不介意,这些东西大家都能用,最重要的是味道,她已经有了秘方,也不用担心了。
而且麻辣烫生意做的不错,她准备扩大店面,这个决定季向晴也是十分支持的。
还给她提供了一些炸鸡排、鸡叉骨、鸡架、鸡米花、小酥肉等小吃配方。
季向晴相信再开一家这样的炸货小吃店,生意应该不会错。
店面也不用太大,有配方就能做,就是成本会高一些,毕竟原材料都是肉。
卤肉也是不错的,方法比这些小吃还简单。
反正方法她是告诉给大嫂了,做不做的看她怎么选了。